美味可口！轻松腌制酸萝卜的简易做法大公开

美味可口!轻松腌制酸萝卜的简易做法大公开

原料:酸萝卜、食盐、生抽、食用油

制作步骤:

1、在市场上买来的酸萝卜,用清水洗净。

2、准备适量的盐。

3、将洗干净的生萝卜切片。

4、将切好的萝卜放盆里,加入食盐。

5、倒入生抽,加入适量的食用油。

6、把搅拌均匀的生抽装入瓶子,腌制10-15分钟。

7、腌好后,将腌制好的萝卜放到自然的晾晒或者冰箱里,晒一段时间。

8、至少晒2天,晒好后,用生抽擦一下。

9、用清水洗干净。

10、然后将萝卜放到阳光下晒干。

11、将晾好的萝卜条取出,用清水浸泡一段时间,将泡好的萝卜沥干,装入保鲜盒,撒上食盐。

12、入冰箱冷藏,可以腌制5天,腌好后,取出装入瓶子,放进冰箱冷藏。

酸萝卜吃不完可以怎么办?

1、水浸泡法

腌制酸萝卜时可以在水里加少量食用盐,这样可以帮助去除泡菜水的涩味,泡好的酸萝卜放到盆里,加入适量的白醋,浸泡15分钟后即可食用。

2、切块法

腌制酸萝卜时可以切块,但是切块之后一定要注意放到容器内,可以先用温水把盐化开,然后再放到萝卜的腌制,这样能让萝卜更加脆嫩。

3、加少许生抽

腌制酸萝卜时可以在腌渍过程中加入少许的生抽,这样腌制出来的酸萝卜吃起来就会更加美味,腌好的酸萝卜口感也比较好。

4、用白醋腌制

腌制酸萝卜时可以在白醋中加入少许的食用盐,这样能让腌制出来的酸萝卜吃起来更加入味,也可以让味道更好。

5、用晒干的萝卜来腌制

将新鲜的萝卜清洗干净后,切成段状,然后在锅中加入适量的水,大火煮开之后放入准备好的萝卜,煮到锅中的水再次沸腾之后将萝卜捞出沥干水分,晾凉之后装盘即可食用。

6、切块法

用新鲜的萝卜进行腌制,然后把白萝卜切成片状,这个时候可以去掉萝卜上面的籽,然后切成丝状,把萝卜装入到玻璃瓶中,加入适量的白醋,然后再加入适量的食盐,再加入适量的开水,这个时候一定要注意食盐的量,不然泡出来的酸萝卜吃起来就会很酸。