美味可口，金华酥饼的制作过程揭秘！

美味可口,金华酥饼的制作过程揭秘!

一、做法一

1、糖鸡蛋在容器中打散,放适量盐、鸡精和花椒粉拌匀。

2、搅拌均匀后,再放少许蛋液。再加少量水,搅拌均匀,装盘后再放烤盘上,盖上盖子,大约半个小时就可以拿出来了。

二、做法二

1、糖加适量盐、鸡精和花椒粉拌匀。

2、放入容器中。将鸡蛋液搅拌均匀。

4、搅拌好的糖鸡蛋液放入容器中。

5、入烤箱上下火150度20分钟左右即可。

三、做法三

1、准备食材

2、蛋黄和油分开后加入蛋清,用打蛋器打出泡沫后再分两次加入油。待油温和油温达到50度时,倒入蛋清打至蛋清呈鱼眼泡状,起泡后再加蛋清再次打至蛋清形成乳白色。

4、打好的蛋清每个放1分钟。

5、打好的蛋清,放入烤箱预热10分钟。

6、烤箱预热完毕后,取出搅拌好的糖蛋黄。

7、打好的蛋清放入一个干净的盆中,将蛋清和蛋清分离。

8、把打好的蛋清放入干净的盘子中。

9、把蛋黄放入干净的盆中。

10、把蛋清里放入适量的白糖,白糖的量要自己掌握。

11、用刮刀打匀。

12、将蛋清从盆中捞起,放在案板上。

13、用勺子捣成蛋黄泥。

14、把蛋黄泥分成2份。

15、取2份蛋黄泥放在案板上。

16、取2份蛋黄泥放在案板上。

17、把蛋黄泥用勺子压成油皮。

18、取另2份蛋黄泥放在油皮上。

19、从下往上卷起。

20、卷好后,用手把包好的蛋卷慢慢的向中间卷起。

21、用刀在整个蛋卷上切几刀。

22、烤箱预热180度,把蛋卷放入烤箱。

23、烤十分钟左右即可。

24、把烤好的蛋卷取出,晾凉。

25、把蛋卷晾凉后,切成厚度约为二毫米的蛋卷。

26、把蛋卷切好后,放到蛋卷的一边备用。

27、接下来就是制作蛋卷。

28、取两个蛋黄放在一起。

29、取2份蛋卷,放在蛋卷的上面。

30、一起烤制,待蛋卷烤至金黄色时取出。

31、把蛋卷切成长条状。