美味家常包子鲜肉馅的做法，轻松学会制作

我们都知道包子也有很多种做法,包子的口味,只要你能够坚持的话,做出来的包子都不会有什么苦涩的,如果你喜欢面食的话,可以自己动手做,然后自己做了,好吃又简单的一道包子。

一、美味家常包子鲜肉馅的做法

1.将买来的酵母放在温水里搅拌均匀。

2.放到容器里,酵母会慢慢溶解,再放到一边进行发酵。

3.将肉馅放在肉馅上面,加入适量的酱油,味精,十三香,酱油,生姜,葱段,鸡精,香油,盐和匀。

4.放在容器里,加入适量的生抽和老抽,盐和白糖,料酒,香油。

5.搅均匀后在案板上用刀切碎,撒上葱花,再把之前调好的肉馅擀成饼状,厚度大约2厘米左右,然后放在一边开始醒发。

6.准备好一个干净的大一点的容器,把馒头放在里面,然后把面糊放在里面,盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏醒发20分钟左右。

7.开始整形,把面团分30克左右的剂子,把剂子压扁,然后包入肉馅,再次在里面揉捏,使其形成一个合适的大小。

8.包子之间形成了一个很好的空隙,要朝上,也就是底部有一些空气,所以包子需要用屉布或者是厨房纸将包子多余的空气盖住。

9.醒发好的馒头用刷子在表面刷上一层油,然后再盖上厨房纸。

10.冷水下锅,然后中火开锅15分钟左右就好了,关火后稍微等一会再揭开锅盖,不然馒头会回缩,等一会就可以拿出来吃了。

二、包子馅怎么调好吃

面粉、酵母、白糖、盐、水

面粉和酵母、白糖、盐、水

和好的面团盖上盖子,然后醒发至2倍大,这个步骤,也是最关键的一步,醒发好的包子不容易回缩。

三、包子的做法大全

包子馅怎么调好吃

包子馅的做法大全

面粉500g、温水、酵母4g、糖5g、盐3g

酵母水放入面粉中,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发,发酵至两倍大。

发酵好的面团排气,揉面排气后,分成小剂子,擀皮,包包子。

面粉500g、温水300g、糖3g、盐3g、酵母2g、油10g

面团擀皮,包包子。

包好的包子。

包子,放入蒸笼,大火蒸30分钟,关火后再焖5分钟即可。