美味慢炖食谱：用排骨和什么一起炖，让口感更加鲜嫩！

美味慢炖食谱:用排骨和什么一起炖,让口感更加鲜嫩!

食材:排骨250g、洋葱适量、生姜适量、姜适量、冰糖适量

做法:

1、排骨剁成小块,清洗干净;洋葱切块;姜切块。烧一锅开水,放入一小块排骨焯水去血水。锅烧热,倒入油,烧至五成热,放入排骨、姜片、洋葱翻炒一下,加入适量开水,放入一勺料酒,

4、转小火慢炖1小时左右。

5、把炖好的排骨倒入电炖锅中,加入适量盐、冰糖,盖上盖子再炖30分钟。

6、半小时后加入适量味精即可出锅。

营养小贴士:

1、排骨最好选用小排,排骨在炖的时候更容易炖烂,炖出来的排骨更香。排骨焯水的时候最好用热水,这样可以祛除排骨的腥味。炖汤的时候最好把姜片用姜块煸炒一下,这样炖出的汤会更香浓。

猪肉炖豆腐

食材:嫩豆腐200克、猪肉100克、葱1根、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、香菜适量、水淀粉适量、姜适量

1、把豆腐切块,猪肉切丝,姜切丝,葱切丝。先在锅里放少量油,把肉炒一下,然后把姜丝放锅里翻炒一下,再把豆腐和肉一起翻炒一下,然后把切好的葱、姜放到锅里翻炒一下。接着把水倒入锅里,盖上盖子用大火烧开,然后转小火炖一个小时,再放适量盐和味精,然后再炖一会就可以出锅了。

猪肉炖雪蛤

食材:蛤蜊400克、肉汤300克、白菜、花生油适量、盐适量、冰糖适量、鸡精适量、蒜适量、酱油适量、姜适量

1、将蛤蜊放在冷水中,让它吐吐沙。把蛤蜊放在锅中加水烧开,将肉片下到汤锅中,加盐、姜、蒜、冰糖煮到蛤蜊张开,倒入蛤蜊。加适量的水,大火烧开,盖上锅盖小火炖半个小时。

4、放入白菜,大火烧开,加鸡精、适量的盐,煮两分钟。

5、起锅,盛盘,吃的时候加点葱、蒜末。

蜂蜜藕盅

食材:藕1根、蜂蜜适量、白醋少许、白糖适量

1、把藕削去外皮,清洗干净,切成藕丝,放在水中浸泡一会儿,让藕

品氧化,然后捞出沥干,然后和蜂蜜、白醋一起搅拌均匀,静置10分钟。