美味无比！轻松掌握的烧烤五花肉腌制秘籍大揭秘！

美味无比!轻松掌握的烧烤五花肉腌制秘籍大揭秘!在家里面就能够自己动手做,让口味更加好吃!那么哪些烧烤配料,配料呢?

腌制的肉类不需要添加任何的调味料,不用味精、鸡精、料酒、葱、姜、蒜等,这几样是最基本的,当然自己也可以调配调料了。将洋葱、大蒜、姜片、辣椒、孜然、生抽、蚝油、糖、香菜、香葱、蒜末、蒜苗、洋葱、西芹等蔬菜的根茎全部都切成片状备用,土豆切块备用。

将烤肉的东西放入一个大碗,然后倒入盐、生抽、蚝油、白糖、香菜、蒜苗、洋葱、西芹等各种蔬菜的根茎,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟,放入冰箱过夜。

待腌制好的肉类取出后,在烤肉架上涂一层薄薄的油,用小刀在肉上划几刀,让肉类完全暴露出来。在烤肉架上放好腌制好的肉,然后再倒入剩余的调味料,不要覆盖烤肉架,再用烧烤架烧烤4-5分钟就可以了。

烧烤时要注意什么

1、选择肥瘦相间的五花肉。

不要选择肥瘦相间的五花肉,这样的五花肉的肉质太柴瘦,口感就没有那么嫩了。

2、选择新鲜的牛羊肉。

选择上等的纯肉,没有腥味。

3、选择肥瘦相间的肉。

鲜肉的话,最好是带点瘦肉,带点带点瘦肉的肥肉比较香,口感也比较嫩。

4、选择冷冻肉。

鲜肉放在冰箱冷冻的时间会短一些,并且在保鲜的过程中,难免会有些细菌和霉菌滋生,就算吃多少都不会坏。而冷冻肉一般都是最好不要超过2个小时,时间过长,肉很容易化冻,也容易滋生细菌和螨虫,就会给肉带来二次污染。

5、选择烤箱。

如果选择烤箱的话,就要选择一个烤盘,以便有足够的烤架,方便携带和烤制。

6、选择烤带。

选择带一层锡纸或者薄膜的烧烤带,最好是家里有老人、小孩和孕妇的家庭,这样的带子能避免在烤箱的过程中烤肉的细菌和霉菌滋生,烤出来的肉也更嫩。

7、选择铝箔纸和微波炉。

选择铝箔纸和微波炉也是可以的,但是微波炉加热的时间和温度是不一样的。

8、选择烤箱。

选择烤肉是需要根据自己的体型、吃的东西来决定的,烤肉的食物也需要有适当的搭配,这样才能达到更好的烧烤效果。

9、选择不粘锅。

虽然锡箔纸和塑料烤箱可以在一定程度上保护烤肉的肉不沾,但是也不能多吃。