美味梅菜扣肉饼馅料配方，教你轻松做出口感绝佳的特色美食！

美味梅菜扣肉饼馅料配方,教你轻松做出口感绝佳的特色美食!

原料:猪肉、香菇、洋葱、胡萝卜、笋、番茄酱、芝麻油、蒜、生姜、甜面酱、蚝油、白糖、胡椒粉、葱、淀粉。

做法:

1、肉末和笋末加入适量的蚝油、胡椒粉和淀粉搅拌均匀,然后放入葱姜末继续搅拌均匀,最后加入一些葱姜末继续搅拌均匀。在碗中放入葱姜末、蒜末、洋葱末、胡萝卜末、笋末、番茄酱、白糖、搅拌均匀备用。面粉加入温水和成光滑面团,放在案板上再次揉搓,搓成长条,分成若干个小面团。将小面团放在案板上揉搓成长条,然后切成若干个小剂子,再将小剂子擀成圆饼,把每一个小面团都包入调好的肉馅,然后用擀面杖擀开。平底锅烧热,刷上一层薄油,放入肉饼,煎至两面金黄,可以翻面,这样更酥更香。

6、肉饼出锅啦!做法比较简单,煎出的肉饼、圆饼都非常好吃。

四、西红柿猪肉肉饼

材料:西红柿250克,瘦猪肉100克,面粉300克,油20克,酱油10克,糖5克,盐3克,葱2克,姜5克

1、西红柿去皮,切块;瘦猪肉切成细丝。葱切段,姜切片。猪肉丝加入葱段、姜末、糖、盐、西红柿块和少许清水,搅拌均匀。用筷子使劲地搅拌至肉饼入味。取一张饼在上面盖上一张烘焙纸,把肉饼放到上面。

6、盖上烘焙纸,开炉火,电饼铛调制煎制。

7、煎至肉饼两面焦黄即可。

五、肉饼土豆丝饼

材料:土豆300克,肉饼100克,葱花1克,酱油5克,味精1克,盐1克,油10克

1、土豆去皮,切成细丝。葱、姜切成细丝。锅置火上,放油烧热,放入葱花、姜丝炒香。放入土豆丝炒几下,加入味精、盐炒匀。再放入肉饼,加水至土豆丝合适。