美味清爽！轻松学做肉末豆腐汤，快来试试！

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做法一

原料:嫩豆腐、香菇、虾仁、豆瓣酱、生姜、淀粉。

制作方法:把豆腐切成小块,放在盐水中浸泡10分钟后捞出,沥干水分;生姜分别切成末,一起放入锅内爆香;倒入肉末、蒜末,加入适量清水和淀粉搅拌均匀;待锅内水开后,下入豆腐,水再次开后,加入盐,改用中火煮5分钟,加入虾仁、西芹,再煮3分钟即可。

做法二

原料:豆腐、猪肉末、冬笋、香菜、葱、姜、红豆豉。猪肉末、冬笋、香菜、葱姜切末,红辣椒切成末;豆腐切成小块,放入盐水中浸泡10分钟后捞出沥干水分;锅中加入适量油,放入肉末翻炒出油,放入葱姜红辣椒炒出香味;放入冬笋、香菜翻炒1分钟,加入盐、味精、酱油调味,再淋入水淀粉勾薄芡即可。

做法三

原料:豆腐500克,肉末50克,虾米15克,笋片20克,尖椒片20克,青蒜段10克,酱油5克,料酒2克,花生油80克,精盐2克,味精3克,醋1克,香油2克。将豆腐用开水烫过后切成4厘米见方的丁,将青蒜切成2厘米长的段;笋片成薄片,笋片用开水烫一下后沥干水分;锅内加油,待油七成热时放入虾米炒香,放入豆腐丁、青笋片、精盐、味精、料酒炒匀后加蒜段、辣椒片、加少许水烧开后用小火焖;出锅装盘即可。

做法四

原料:豆腐,青蒜苗,瘦肉末,香菇末,盐,酱油,料酒,淀粉,香油,鸡精,水淀粉。将豆腐切成1厘米见方的丁,用开水烫过后沥干水分;将青蒜苗、香菇分别切成2厘米长的段,瘦肉末切成末;锅内加油,待油七成热时放入瘦肉末煸炒,加料酒、酱油、盐、少许清水;待水开后用小火焖;

5、在等到肉快熟时,加豆腐丁、青蒜苗、香菇末,加盐、鸡精、香油、水淀粉勾芡即可。