美味炒年糕的制作技巧与步骤分享

1、油条油条油条的做法:

材料:年糕、油条、肉末、苹果醋、酱油、香油、鸡蛋。

做法:

1、年糕切丁。肉末加葱、姜末、淀粉、香油、酱油、少许白胡椒粉,搅拌均匀。年糕加适量生抽、五香粉,拌匀成馅料。年糕丁盛入碗中。炒锅加适量食用油,油烧热后放入年糕丁小火炸熟,捞出沥干油分。

4、锅中留底油,烧热后加生抽、糖、醋、香油,放入年糕丁炒匀,再加肉末,炒匀即可。年糕怎么做好吃:炸年糕

材料:年糕、淀粉、食用油、白砂糖、香菜、辣椒。

1、先把年糕切成丁,加水淀粉、白砂糖、辣椒等拌匀,调成自己喜欢的口味。在碗中加入油,烧热后倒入年糕丁炸,炸至金黄捞出,沥干油分,把年糕丁、油、辣椒、香菜、白糖混合,充分拌匀。锅中倒入食用油,烧热后放入辣椒、花椒、辣椒煸炒出香味,倒入年糕丁翻炒均匀,再加入刚才调好的料汁翻炒,出锅前撒上香菜。年糕怎么做好吃:红烧年糕

材料:年糕、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、香醋。

1、年糕切块、胡萝卜切片、青椒切块、葱姜蒜切片、胡萝卜切片。炒锅倒油,放蒜片、姜片爆香,倒入年糕翻炒均匀,放生抽、白糖、香醋、鸡精,继续翻炒均匀即可。

小诀窍:

1、年糕切块后一定要用水泡一下,然后沥干水份,不然会有生水的现象。年糕可以自己在家做,也可以用电饭煲来蒸。青菜和青椒需要先焯水再炒,也是一种不错的下饭菜。