美味炸酥肉的制作方法，教你轻松掌握！

美味炸酥肉的制作方法,教你轻松掌握!

1.在开水中煮半分钟左右,然后捞起放入盘子里,沥干水份,依次沾面粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、蛋清和少许生粉。

2.把酥肉放到盘子里,用筷子夹紧,然后倒入适量蛋清和生粉,拌匀。

3.把酥肉铺上面粉,盖上,沾上蛋清,然后放入到面包机的中桶里,,设置发酵功能,选择上下火,因为你的家冰箱里面的温度很低,所以发酵30分钟。

4.发好后取出来,抹上番茄酱。

5.烤箱预热,190度,烤10分钟。

6.吃的时候,如果不够咸的话,可以适量放点盐。

炸酥肉制作方法:

1、把酥肉切片(注意,酥肉片不要切得太薄,一薄一厚很容易把肉烤熟,肉片过薄就不酥嫩了。)

2、准备好一个稍微大一点的容器(不粘油可以不放油,还有就是油也可以)。

3、放上少量面粉,把酥肉片裹满面粉,然后放入冰箱的冷冻室里冻两小时左右。

4、化冻后取出,切成薄片。

5、在每片酥肉片上均匀沾上鸡蛋液,再沾上面包屑。

6、放入油锅中炸熟。

7、化冻后取出。

8、起锅,在酥肉两面炸上两三分钟,让酥肉充分入味。

油炸酥肉如何做好吃

油泼酥肉

酥肉1、面粉适量,盐,花椒粉,胡椒粉,料酒,辣椒粉。

将油放入锅中,烧热,放入花椒粉,将花椒粉炒出香味,关火。晾凉后,将花椒粉倒入肉片中拌匀,肉片成片状。(油要适量,尽量不要把花椒炸糊了)

把肉片和油倒入装有辣椒粉的碗中,将花椒粉,盐,胡椒粉,料酒,辣椒粉充分拌匀。

放入冰箱腌制一晚上,第二天早上就可以炸了。

如果喜欢吃辣,可适量加些辣椒粉。

香酥里脊

酥肉1、中筋面粉200克,盐1/2小匙,食用油1大匙,花椒粉1/4小匙,五香粉1/2小匙,盐1/4小匙,清水2杯。

1、中筋面粉、盐、花椒粉、五香粉加水混合均匀,揉成光滑面团,盖上湿布醒30分钟。

2、青红小辣椒切圈,干辣椒切丝。

3、将松弛好的面团取出,分成8份。

4、取其中一份擀成长方形,放入青红小辣椒圈。