美味简单！学会制作茄子拌面，让你的饭桌焕发异域风情！

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茄子拌面的做法:

原料:

茄子,面粉,酱油,料酒,葱,姜,蒜

1.茄子切块,放盐酱油料酒,葱姜蒜,煸炒一会

2.茄子变色了加入辣椒酱,辣椒面适量,盐,和匀,凉一会

3.切成薄薄的块就可以

4.茄子凉了后加点酱油,翻炒均匀,就可以了

茄子的功效与作用:

1.抗衰老

经常吃些茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2.保护心血管

经常吃些茄子,对于高血压、冠心病、动脉硬化等都有一定的预防和治疗作用。

3.防癌抗癌

茄子含有大量的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

4.防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。

茄子富含维生素,其维生素P有保护心血管、降低胆固醇、抗坏血酸和抗缺血的作用,能防治高血压、动脉硬化和脑溢血,茄子还有清热活血、消肿止痛、祛风通络的作用,且味甘性平,有清热活血、消肿止痛的作用,可用于治疗热毒疮疡等症。

5.美容抗衰老

茄子中含丰富的维生素E,能防止出血和抗衰老,常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

6.防治牙龈出血

茄子有清热活血,消肿止痛的作用,能缓解内痔便血,便秘,痔疮出血以及因肛裂出血而引起的肛门疼痛等症。

7.降低胆固醇

茄子含有维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

8.保护心血管

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

9.保护心血管

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。