美味莴笋料理大全：莴笋怎么做才能香脆可口？

美味莴笋料理大全:莴笋怎么做才能香脆可口?

莴笋富含多种营养成分,但烹饪不当容易失去脆感。

如果只是吃莴笋,又担心里面营养不够的话,不妨加点清淡的蔬菜炒制。下面是莴笋和鸡肉的完美搭配:

葱姜

莴笋、鸡肉搭配的话,很香。

1、莴笋去皮,切成片状,鸡肉切丁,生姜剁成末。

2、锅中倒入油,下葱姜末爆香。

3、下入鸡肉丁翻炒,再加入生抽、盐、糖、鸡精调味。

4、翻炒两分钟左右,加入莴笋片翻炒一分钟,淋入适量清水,盖上锅盖煮两分钟。

5、莴笋片煮熟后加入鸡精即可出锅。

营养价值

莴笋的营养价值非常丰富,莴笋中含有多种营养成分,莴笋中含有丰富的纤维素,食用后可以促进肠道的蠕动,从而有利于消化,有利于营养物质的吸收。

鸡肉中含有丰富的铁,它在食用时可以通过调整身体内的微量元素来达到补血的目的,而且鸡肉中的脂肪含量比较低,可减少体内的脂肪堆积,在减肥中也是一种非常好的选择。

鸡肉中含有的氨基酸种类非常丰富,其中赖氨酸和精氨酸、谷氨酸等含量较高,这两种物质都能促进身体对锌的吸收,有利于促进身体对蛋白质的消化,有利于身体中各种营养物质的吸收。

鸡肉中含有的某些维生素可以改善消化功能,有利于营养物质的吸收,有利于身体对营养物质的吸收。

鸡肉中含有的脂肪和胆固醇含量比较低,可促进身体对脂肪的吸收,有利于身体中脂肪的燃烧,有利于身体中脂肪的代谢,因此有利于减肥。

鸡肉的食用方法

1、山药鸡汤

材料:淮山、红枣、枸杞、姜、鸡胸肉、盐。

做法:把山药去皮洗净,切成滚刀块,然后把鸡肉洗净,把鸡肉、姜洗净,一起放到锅中,加适量清水,大火烧开后,用小火慢炖两个小时。最后加入山药和红枣,加适量盐调味,即可食用。

功效:这道汤品能够起到健脾益胃,温中散寒的作用,非常适合脾胃虚弱的人食用。

2、栗子鸡汤

材料:鸡肉适量,板栗适量,红枣适量,盐适量。

做法:把鸡肉洗干净,切块,然后放到锅里,加适量的清水,大火煮沸,然后用小火慢炖。等到鸡肉熟烂后,加盐调味即可。

功效:鸡肉当中含有大量的蛋白质和微量元素,可以有效的促进身体中脂肪的燃烧,对于减肥也有一定的帮助。

3、鲫鱼汤

材料:鲫鱼、生姜、葱、盐。