美味诱惑：学会蛋黄酥制作，享受烘焙的乐趣！

美味诱惑:学会蛋黄酥制作,享受烘焙的乐趣!美味吸引:学会了烘焙的乐趣!

蛋黄酥制作:

食材:面粉、油、酵母、水。

做法:

1、油、酵母、水混合,加入面粉和成面团,加入黄油揉到面团光滑,放入温暖处发酵至两倍大。

2、取出排气,分成大小一致的剂子,擀成牛舌状,翻面,再翻边,重复此动作,最后撒上适量白糖和盐。

3、从上往下卷起,再次发酵,发到两倍大就可以。

4、把面团放入冰箱冷藏30分钟,取出来稍稍排气。

5、把面团压扁,用擀面杖压成饼状,抹上一层油。

6、在上面涂一层蛋黄酥。

7、再抹一层糖粉。

8、收口向下,放上馅料,捏紧,放入烤箱中发酵。

9、等表面已完全膨胀就可以了。

10、放入预热好的烤箱,150°C烤10分钟左右。

营养价值

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

1.安神

当人们长时间心情抑郁时,会引起体内代谢紊乱,导致毒素堆积,并使思维活动减慢,所以,适当的吃一些面粉可以改善失眠症状。

2.补铁

人体缺铁会导致乏力、厌食、容易疲劳、免疫力下降,适当吃一些面粉有补血作用。

3.增强免疫力

面粉富含蛋白质、维生素和矿物质,经常吃一些面粉可以增强免疫力,强健身体。

4.保护眼睛

经常吃一些面粉可以保护眼睛,调节视力。

5.帮助排毒

面粉富含维生素和微量元素,经常吃一些面粉可以保护人体的肝脏、肾脏,减少有害物质对肝脏的伤害。

6.缓解情绪

经常吃一些面粉可以缓解情绪,减轻紧张、抑郁,促进睡眠,减轻压力。

功效作用

面粉性温,味甘,归脾、胃经。具有健脾和中,除烦止渴,润肺燥,调和诸药的功效。

1.富含蛋白质

面粉中富含蛋白质,且属于完全蛋白,适合烹饪食用。

2.补充B族维生素

人体缺乏B族维生素,会引起疲乏、乏力、食欲不振、头晕、厌食、睡眠障碍、记忆力减退、恶心、呕吐、头痛、便秘、腹胀、腹泻、头痛、水肿、头皮瘙痒等症状。

3.补钙

面粉中含有丰富的钙,能够有效预防和改善贫血症状。