美味鸡腿秘方揭秘！教你如何腌制鸡腿，口感更加鲜嫩！

美味鸡腿秘方揭秘!教你如何腌制鸡腿,口感更加鲜嫩!

制作方法一

主料:鸡腿、盐、糖、醋、辣椒油

制作方法:

1.鸡腿处理干净。

2.用厨房纸将鸡腿包裹起来,放在厨房纸上,然后再放入冰箱冷藏腌制。

3.腌好后,把鸡腿冲洗干净。

4.切成大小均匀的小方块。

5.将盐、糖、醋、辣椒油、盐放入锅中,搅拌均匀。

6.腌制2小时。

7.腌制好后,加入适量的面粉,拌均匀。

8.让每一块鸡腿上都裹上面粉。

9.加入生抽、酱油、料酒,再拌均匀。

10.最后,将所有材料搅拌均匀,将其拌均匀。

11.盖上保鲜膜,放在冰箱中腌制2个小时。

12.锅中加水,烧开后,放入腌制好的鸡腿。

13.等到水开后,把鸡腿放进去。

14.再煮一分钟。

15.煮开后,将鸡腿捞出,沥干水。

16.把切好的葱和辣椒剁碎,倒入碗中。

17.加入适量的酱油。

18.拌匀。

19.再次加入适量的盐。

20.加入糖。

21.拌匀。

23.锅中加油烧热,放入腌制好的鸡腿。

24.煎至金黄后,装盘即可。

营养价值

鸡腿富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,对人体生长发育、增强体质都有重要作用。鸡肉有益五脏,补肾养血,滋阴润燥。从中医学角度来说,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等人群食用。

1.提高免疫力:鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2.提高免疫力:鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。