美食分享 如何制作正宗海鲜捞拌？探密海鲜捞拌的独特做法！

美食分享 如何制作正宗海鲜捞拌?探密海鲜捞拌的独特做法!

吃这个饭,会不会让你流口水?

虽然“海鲜捞拌”这个“叫法”貌似有些荒唐,但还是有的,它不只是因为它本身的滋味,还有就是因为它能带来很多美味的享受。下面,就为大家介绍“海鲜捞拌拌的奇特做法”!

海鲜捞拌包

【制作步骤】

1.将潮汕海鲜蚝油、米醋、盐、生抽、蒜末、芝麻油、葱花、花椒油、酱油、盐、鸡精、水调成汁

2.将卷心菜、金针菇、干菜切丝,卷心菜洗净,干菜洗净后切成丝,干菜切丝待用

3.将饺子馅装入碗内,倒入海鲜捞拌,食用时切成薄片即可。

海鲜捞拌:

1.将原材料洗净,沥干水,放入碗中,加入盐、醋、酱油、蚝油、花椒油、蒜末、熟芝麻、生姜丝、葱末、芝麻油拌匀即可。

2.

将材料装入碗中,加入盐、芝麻油、葱花、生姜丝、香菜、酱油拌匀即可。

墨鱼小丸子:

【制作过程】

1.墨鱼切成丁状,放到碗里,加入精盐、白麻油、鸡蛋清和湿淀粉抓匀。

2.干菜用温水泡软。

3.小丸子装入碗中,淋上沸水。

4.锅中倒入适量油,油热后放入汆烫好的小丸子,炸至金黄捞出,控油。

5.调酱汁:

1.酱汁:

取一份红糖,用精盐和少量清水化开。

2.红糖的用量可根据个人的喜好来放,待完全溶化后,加入白糖拌匀。

3.调好的酱汁能吸附米粉与米粉的粘度,这样可以使丸子更加入味。

4.包好的小丸子,放入冷水锅中,用大火烧开后转用小火慢炖,大火炖开后,转用小火慢炖,水开后转用小火慢炖,水开后转用小火慢炖,等到汤汁呈奶白色,就可以出锅了。