美食分享 莴笋凉拌，开胃又好吃，教你一招！

美食分享 莴笋凉拌,开胃又好吃,教你一招!

材料

莴笋一根,蒜茸适量,盐,陈醋,生抽,香油

做法

1、莴笋去皮,切丝,加少许盐腌一下蒜茸,加少许盐拌匀,然后加入莴笋丝,拌匀,再加少许盐,拌匀即可

三、莴笋的营养价值

1、莴笋中的碳水化合物和其他营养成分比一般蔬菜高,能够有效的改善肠道的健康。莴笋中的钙含量是菠菜的10倍多,有利于孩子的骨骼发育。莴笋中含有能促进肠蠕动的钾,有利于预防便秘。莴笋中含有大量的维生素c,能增强人体免疫力,而且莴笋含有的叶绿素和蛋白质含量非常的丰富,能够有效的预防胃癌。

5、莴笋中的钙含量是菠菜的12倍多,有利于孩子的骨骼发育。

6、莴笋中含有能促进肠蠕动的钾,有利于预防便秘。

7、莴笋中含有大量的维生素和微量元素,能够有效的改善肠胃的健康,促进肠蠕动。

8、莴笋中含有的植物纤维能够有效的促进肠蠕动,可以有效的预防便秘。

二、莴笋的功效

1、利尿通乳

莴笋中含有比较多的烟酸和纤维素,能够有效的促进肠道蠕动,加快毒素的排出,有利于机体的健康。增进食欲

莴笋中含有的大量有机盐,能够有效的促进胃液的分泌,从而起到助消化的作用。莴笋中含有大量的粗纤维,可以有效的促进消化,降低肠道的消化负担,帮助促进粪便的排出。降血脂

莴笋中含有的钾元素可以有效的降低血液中的胆固醇,并且可以有效的降低血压,减少脑血管硬化的发生。

1、防癌抗癌

莴苣含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。此外,它的茎叶中含有高浓度的一种胰岛素样物质,能够有效的促进肠壁对葡萄糖的吸收,从而降低血糖。莴苣含有大量的碘,能刺激垂体前叶,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内的雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。莴苣富含叶酸,孕妇补充叶酸是非常重要的。孕妇经常食用莴苣,能够有效的降低新生儿出现先天性畸形的概率。莴苣富含膳食纤维,可以促进肠壁的蠕动,从而起到润滑肠道的作用,帮助缓解孕期便秘的情况。