美食探秘 轻松学会芝麻酱烧饼的制作，香脆口感惊艳味蕾

美食探秘 轻松学会芝麻酱烧饼的制作,香脆口感惊艳味蕾

食材:面粉、芝麻、盐、食用油、酵母、辣椒粉

1、温水和面,因为面粉含水量较多,面不要一下子就倒进去,需要一点一点的加入,面要和的稍微硬一些,和到三光的状态。将酵母,温水,盐,白糖,芝麻,辣椒粉混合均匀,揉成光滑的面团,放置温暖处发酵至两倍大。准备适量面粉,根据个人喜好切成适当大小。先加入酵母水和面,然后和成比较软的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。将面团取出来,擀成饼,厚度适中,尽量薄一些,里面有薄薄的一层。在面饼上铺上一层芝麻。然后卷起来,将面卷紧,然后切成小块。取出后,将烧饼盖上保鲜膜,再次发酵。

10、放入烤箱,温度调到180度,大约20分钟左右。

11、发酵至两倍大时,表面刷一层鸡蛋液,撒上点胡椒粉,蒸好后焖三分钟即可。

12、出炉后,撒上葱花,吃的时候浇上红油即可。

白馒头的做法

1、和面。白面以500克面粉加酵母粉和15克食用碱面。擀面皮。加入200克白面。加入2克酵母粉。再加入250克面粉。和成面团。盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。准备小尖椒。洗净。切成小块。放入搅拌机内,搅成汁。放适量食用油。搅成油酥。锅里放入油。烧热后加入切好的尖椒。加入炒好的尖椒。加入适量盐。

10、再加入适量胡椒粉。

11、炒匀。

12、倒入适量的面粉。

13、加入适量的清水。盖上盖子。

14、闷半个小时左右。

15、关火。

材料:白馒头、淀粉、面粉、白糖、色拉油、酵母

1、白馒头切成条状。加入少许淀粉。加入适量的白糖。加入适量的盐。然后加入少许色拉油。然后加入适量面粉,然后倒入盆中。