美食研究 探秘面粉粑粑的口味升级秘笈，教你如何做出美味可口的面粉粑粑！

美食研究 探秘面粉粑粑的口味升级秘笈,教你如何做出美味可口的面粉粑粑!

食物介绍 :

面粉粑粑:的基本材料

面粉粑粑用鸡蛋和水一起和成团,然后搓成面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右,再取出来揉成光滑的面团。

把面团压成饼状,再把面饼削成均匀的小片。

在每一片的中间横切一刀,然后把这小片再叠在上面,成一个一个小饼。

把粑粑竖起来,把中间叠好,再把小片对折,再次压扁。

最后把面团全部压扁,再竖切两半,成一个小饼。

接下来,将全部的粑粑压在上面,然后像蒸包子一样蒸熟。

将蒸好的粑粑取出来,晾凉,再把它压成圆饼,取出来切成小块。

切好后可以切成小段即可,还可以切成圆块就可以了。

把面粑粑切好后就可以做出成品了,还可以把粑粑切成片状,就可以,还可以做成其他形状。

红薯饼

材料:红薯粉适量、白糖少许、白芝麻适量、葡萄干适量

做法:

1、红薯蒸熟,趁热用擀面杖擀成薄饼。

2、白糖、白芝麻放到红薯泥中,拌匀。

3、用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。

4、切成小丁。

5、取出的红薯丁放入小盆,加入适量的面粉,拌匀。

6、用手抓匀。

7、加入葡萄干拌匀。

8、盖上保鲜膜,醒发二十分钟。

9、面团醒发,再揉搓排气,搓成长条。

10、切成剂子。

11、用手按扁。

12、用擀面杖擀成面皮。

13、取一块面皮用手捏住中间。

14、用另一块面皮将面皮轻轻擀薄。

15、锅中做水,水开后放入红薯饼,小火。

16、一面烙好后,再翻过来,两面都要烙熟即可。

葡萄干胡萝卜炒蛋

材料:鸡蛋3个、葡萄干适量、胡萝卜150g、葱1根、蒜5瓣、淀粉2茶匙(10g)、油、盐适量。

1、准备食材。

2、胡萝卜和鸡蛋打匀。

3、洋葱切丝。

4、鸡蛋用清打散。

5、锅中放适量油,放入葱丝蒜片爆香。

6、倒入胡萝卜翻炒2分钟。