腌制羊肉串必备材料：你需要这些！

腌制羊肉串必备材料:你需要这些!

1、主要原料:牛肉、洋金针菇、配料:花椒、辣椒、食盐、孜然、蒜、蒜苗、红薯粉、白糖、五香粉、酱油、白醋、蒜头

3、腌制牛肉用什么调料:首先,准备一点辣椒,其次,辣椒去籽、切片、切块、辣椒切碎、葱蒜切片、葱姜蒜切碎、大蒜和姜切片、大概牛肉4-5两切成大小差不多的方块。然后,先将辣椒腌制片刻,去去掉辣味。再将牛肉切成5-6两的块,加入酱油、花椒、盐、孜然、蒜、十三香、五香粉、白糖、白醋、孜然粉、蒜苗和红薯粉,调成汁。将洋洋蒜苗、蒜苗和红薯粉加入牛肉中,搅拌均匀。腌制10分钟。

7、将烤箱预热到180度,烤制18分钟。

三、土豆炖牛肉

土豆、牛肉、大蒜、料酒、生粉、花椒、陈皮、小茴香

1、牛肉洗干净后切成大块,土豆洗干净后切成滚刀块,蒜苗切成段,葱姜蒜切碎,八角一小勺。牛肉块入锅焯水后捞出。

3、锅中倒油烧热,放入花椒、陈皮、葱姜蒜末爆香。倒入牛肉翻炒,炒至变色后,放入酱油、料酒、蚝油翻炒均匀。再倒入土豆继续翻炒。最后放入蒜苗翻炒均匀。

7、大火煮开后,再煮十分钟即可。

四、土豆炖牛肉

牛肉500g、土豆3个、生姜1小块、大葱1根、酱油适量、大蒜5瓣、八角适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、冰糖适量

1、牛肉切成大块,土豆洗干净后切成滚刀块,大蒜切碎。锅中倒油烧热,放入花椒、生姜大蒜炒出香味。

3、倒入牛肉翻炒,炒至变色后,放入料酒翻炒均匀。放入土豆继续翻炒,将土豆炒至微黄。放入冰糖,倒入酱油翻炒均匀。倒入足够量的热水(没过牛肉2cm),放入适量的生抽,盖上锅盖炖煮30分钟。