自家制作日本豆腐：在家简单学做日本豆腐的方法

自家制作日本豆腐:在家简单学做日本豆腐的方法

【材料】日本豆腐、油、糖、醋、姜、葱、八角、桂皮、酱油、盐、鸡精

【步骤】1、首先准备材料,日本豆腐根据自己的爱好和喜好来买。我用的日本豆腐是东北黄豆,用油泡过后的豆腐。这种豆腐口感非常爽滑,也没有豆腐本身的清香。将泡好的黄豆放入水中,加入盐、八角、桂皮和酱油等调料,然后放入清水中浸泡12个小时。锅中倒入适量的清水,烧开后将浸泡好的黄豆倒入锅中煮,水开后关小火,焖煮8~10分钟。

4、将准备好的日本豆腐倒入锅中煮,水开后小火煮5分钟。

5、然后在锅中放入食用油、糖、醋、盐、鸡精、酱油等调料,待汤汁粘稠,把煮好的日本豆腐倒入锅中翻炒均匀。

6、最后倒入酱油和少许的清水,再将它煮10分钟左右。

7、最后放入葱花和辣椒段即可。

【材料】日本豆腐3块,小米辣1个,酱油3汤匙,蒜3瓣,八角2个,盐1茶匙,香菜少许

【做法】

1、将小米辣切丁,蒜切片,香菜切断;锅中倒入油,加入蒜片爆香,倒入小米辣,加入酱油,翻炒出香味后,加入适量的水,大火烧开;放入盒装豆腐,加入盐调味,改小火炖10分钟即可。

【原料】日本豆腐500克,蒜1瓣,姜3片,大葱1根,水淀粉适量

【制作过程】

1、将日本豆腐切成1厘米见方的大块,并用油煎炸;锅中倒入油,爆香葱姜后放入蒜片,加入日本豆腐,加入适量的水,改小火炖10分钟;倒入蒜片,加盐调味,改小火炖10分钟即可。

1、日本豆腐含有丰富的植物性蛋白质和磷脂,可促进儿童的脑部和神经系统的发育;日本豆腐中的蛋白质含量比一般豆腐高,且大豆蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;日本豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

4、日本豆腐含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。