茄子烧带鱼：美味家常菜的经典组合，教你简单做法！

茄子烧带鱼:美味家常菜的经典组合,教你简单做法!

1、茄子切条,腌一会儿,可以去掉茄子的涩味,并将茄子里的籽挤出。

2、带鱼切成段,淀粉,少许植物油和生抽腌制一下。

3、锅内油烧热,将茄子下锅炸,炸好捞出备用。

4、把煎好的茄子装盘,摆上煎好的茄子,姜片。

5、烧开水淀粉勾芡,浇汁后浇在茄子上。

6、美味的茄子烧带鱼就做好了!

1.茄子洗净切条,腌一下,去掉茄子里的籽抽出。

2.锅内油烧热,把茄子下锅炸,炸好捞出备用。

3.把煎好的茄子装盘,姜片,炒匀。

4.烧开水淀粉勾芡,浇汁后浇在茄子上。

5.美味的茄子烧带鱼就做好了!

茄子蒸带鱼:超级美味的家常菜,教你简单做法!

1.带鱼切块,腌一下,去掉茄子里的籽抽出。

3.把煎好的茄子装盘,姜片炒匀。

鱼片茄子:川菜经典,简简单单简简单单的一道家常菜,把茄子和鱼的鲜美发挥的淋漓尽致,让你每一个心情都瞬间变好!

1.茄子切好后,用盐水腌一下。

2.把蒸鱼豉油,白糖,生粉调好的汁倒入茄子,拌匀。

3.把茄子放锅里蒸10分钟。

4.将蒸好的茄子,切条装盘,再配上切好的蒜,浇上酱汁,就可以开动啦!

小贴士:

1.茄子蒸熟后,一定要晾干,这样茄子吃起来口感才好。

2.茄子一定要蒸熟,蒸太了,容易堵住中间的缝隙。

3.蒸茄子的时候,可以多搅拌几次,让茄子更入味。

茄子汤:一道着名的素汤,用来作为早餐非常的好。

1.茄子洗净后,切成滚刀块。

2.水烧开后,放入茄子块,大火煮15分钟。

3.再放入葱姜、豆芽,盖上锅盖,再煮几分钟即可。