营养早餐粥：种类、做法及功效一览

营养早餐粥:种类、做法及功效一览:

一、八宝粥

材料:薏米100克、黑米100克、红豆100克、花生米100克、莲子30克、桂圆30克、红枣100克、桂圆10克、山药150克、红豆200克、绿豆100克。

做法:先把薏米,黑米,莲子都洗净,红枣洗净,莲子去心,备用。薏米用清水浸泡1小时,准备煮粥的用量,粥烧开后放薏米,莲子,花生,桂圆,红枣,山药,放入电饭锅,再加两碗水,煮至自动跳到保温状态,最后放盐即可。

二、红糖桂花粥

材料:粳米150克、糯米150克、红豆80克、白糖桂花1大匙、红枣50克。

做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸,然后转小火熬煮,待米粥烂熟,加入红枣、桂花续煮至汤稠,即可盛起食用。

三、板栗龙眼粥

材料:糯米100克、板栗300克、龙眼干300克、白砂糖适量、枸杞15克。将糯米洗净,用冷水浸泡3个小时,捞出,沥干水分。将栗子剥壳、去衣,切成小丁,入锅煮至七分熟时,捞出,趁热加入蒸熟的糯米饭,待冷却后加入适量白糖,揉成面团,压成薄片,切成小丁。把红枣、桂圆干、枸杞洗净,并加入糯米饭和适量的水,放入锅中,上笼蒸熟即可。

四、板栗桂圆粥

材料:大米100克、板栗150克、水适量。将大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,将板栗去皮、去膜,洗净。锅内加入约1500毫升冷水,放入大米、板栗,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮成粥。

4、下入栗子,熬至粥熟即成。

五、板栗红豆粥

材料:大米、栗子、红豆、红糖、红枣、水适量。红豆淘洗干净后,浸泡3小时左右。将泡好的红豆和大米放入锅中,加入适量的水,用大火烧沸。转小火熬煮40分钟,煮至红豆开花,栗子熟烂,加入红糖搅拌均匀即可。

六、板栗桂圆粥

材料:大米100克、板栗100克、水适量、红糖适量。