莴笋炒肉片的做法教你轻松掌握正确的烹饪技巧

莴笋炒肉片的做法教你轻松掌握正确的烹饪技巧,莴笋炒肉片也是一个不错的方法,只要掌握了方法,做出来的莴笋炒肉片是很好吃的。

做法一

材料:

瘦肉100克,莴笋1根,红辣椒1个,油2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,干淀粉1汤匙

做法:

1.瘦肉切片,加入白糖、料酒、干淀粉腌制10分钟

2.莴笋、红辣椒切成丝

3.热锅倒入2汤匙油,放入姜丝、辣椒丝爆香

4.放入腌制好的瘦肉

5.翻炒至肉片变色,盛出备用

6.余下的油烧热,放入干辣椒丝炒香

7.再放入莴笋、红辣椒丝煸炒

8.放入肉片

9.再调入适量糖,翻炒均匀即可

做法二

莴笋2根,瘦肉100克,蒜5粒,姜2片,糖、生粉、油适量

1.莴笋去皮切薄片

2.瘦肉切薄片

3.猪肉片用生粉、油腌制10分钟

4.蒜切末

5.锅内放适量油,爆香蒜末

6.放入瘦肉翻炒变色

7.加入莴笋翻炒

8.加入适量清水

9.待水烧开后加入炒好的瘦肉

10.加盐调味即可

做法三

嫩莴笋4根,红辣椒3个,瘦肉100克,蒜5粒,生抽,糖、油适量

1.莴笋去皮切薄片,红辣椒切丝

2.瘦肉切片,用油腌制10分钟

3.锅里放适量油,爆香蒜末

4.加入瘦肉炒熟

5.加入莴笋、红辣椒翻炒,出锅

做法四

莴笋400g,猪肉馅200g,油适量,姜、淀粉适量,蒜、料酒适量,白胡椒粉适量

1.莴笋去皮切片,加盐腌5分钟

2.肥肉放油炒出油,剁碎

3.剁碎的肥肉放入油锅炒出香味,加入姜末、蒜末、莴笋翻炒,放入白胡椒粉调味,最后放入料酒即可。

做法五

莴笋一根,猪肉馅200g,淀粉适量,鸡精适量,小葱适量

1.莴笋去皮切片,猪肉馅加盐,鸡精,盐,油搅拌均匀。