西红柿鸡蛋挂面：健康营养与美味完美结合的家常美食

做法一

西红柿鸡蛋挂面

材料:面条、西红柿、盐、香油、葱花

做法

1、在一个大碗里打一个鸡蛋,放入盐,鸡精搅拌均匀。锅里加适量油烧热,炒鸡蛋,这时候把西红柿打碎,放入搅拌好的鸡蛋中。倒入一些开水,盖上盖子焖一会儿。待开锅后加入适量的面条,等面条快熟的时候放入葱花,继续煮到面熟即可。

5、面条煮熟后捞出,放到碗里,鸡蛋打散。

6、在面条里放入西红柿鸡蛋,再加葱花,加入适量盐和香油拌匀。

做法二

材料:西红柿1个、鸡蛋2个、小葱适量、酱油2勺、盐2克、面粉适量

1、西红柿去皮,切块,小葱切碎备用。锅中放入水烧开,下入挂面,待水再次烧开后,打入一个鸡蛋。面煮熟后,下入西红柿块,煮熟后即可。

做法三

材料:挂面(挂面也可以,我一般用挂面替代)、火腿、虾皮、白菜叶、葱花、姜末、蒜末、芝麻油、酱油、盐

1、挂面放入盆中,打入鸡蛋,加少许凉水拌匀。将面条上蒸锅,蒸8分钟(也可以用开水直接蒸)。将蒸好的面条控干水分,倒入挂面碗中,放适量的火腿肠、虾皮、白菜叶、葱花,加酱油拌匀。最后加入适量的盐拌匀。

做法四

材料:挂面适量、鸡蛋适量、火腿适量、姜适量、蒜适量、大葱适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、食用油适量

1、把挂面、姜、蒜洗净切好备用。炒锅放油,油热后放姜末、蒜末、葱白爆香。再把白菜放入翻炒。加入少量水,焖一会儿。

5、将打散的蛋液倒入锅中,大火翻炒几下。

6、将炒好的火腿倒入锅中,加适量的盐、鸡精,调味,翻炒均匀。

7、翻炒均匀,即可出锅。

做法五

主料:挂面2碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、生菜适量

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量

1、面粉里打入鸡蛋,加清水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时。