西葫芦菜盒子的做法大全：让你轻松掌握多种美味西葫芦菜盒子的制作技巧！

西葫芦菜盒子的做法大全:让你轻松掌握多种美味西葫芦菜盒子的制作技巧!

做法一:

1.将面粉和面粉混合,揉成面团,盖上保鲜膜,静置发酵

2.西葫芦洗净,刨成丝,放进大碗里

3.锅中放入适量清水,烧开,放入西葫芦丝,烫熟

4.西葫芦丝煮好了,捞出来,用冷水过凉,捞出沥干水分

5.番茄酱,盐,糖,五香粉,葱花,姜末,香油搅拌均匀

6.面团分成小剂子,取其中一份擀成饼,放入调制好的馅料

7.包起来,从中间一折,再向左折

8.蒸锅上汽后,中火蒸10分钟,关火焖3分钟再开锅盖

9.把馅料包进西葫芦盒子中

10.把西葫芦盒子倒扣在厨房油烟处,晾凉,即可食用

做法二:

1.面粉,清水,菠菜,鸡蛋,虾皮,面粉(或面筋)混合,揉成面团

2.案板上撒适量干面粉,将面团搓成条,揪成大小相等的面剂子,擀成薄片,中间薄,两边薄

3.将面剂用手压扁,包入馅料

4.将面皮捏起来,捏成花拳

5.花拳收紧,往锅里加水煮开后,下入菠菜焯烫

6.待菠菜焯烫

7.焯烫过的菠菜捞出,沥干水份

8.待面的体积膨胀到原来的2倍大,再压扁,包入馅料

9.左手托着面剂子,右手沿着面饼边缘,往内捏

10.将面饼用擀面杖压薄

11.在面皮中间用小刀,用叉子插进去

12.用刀将馅料填入

13.将面饼慢慢切成一指宽的长方形,包入馅料

14.将面片叠在一起,再在中间稍微压一下,再用刀叉缝出孔洞

15.锅内烧开水,将面片扯长

16.锅内冷水,把面片放进去

17.面片过冷水后,捞起,沥干水份

18.锅内烧开,放入适量油,放入面片炸至两面金黄捞出

19.将炸过的面片放到漏勺内沥油

20.另起锅,锅内放油,放西红柿煸炒

21.放入葱,姜,蒜炒出香味

22.再放菠菜翻炒

23.放盐,少许白糖

24.放点香油

25.放入炸好的面片翻炒,放点味精

26.出锅,装盘

周日小贴士

擀面杖一定要用擀面杖压薄

做法一

食材准备

面粉300克,土豆(黄皮)100克,