花甲海鲜面的做法大全！超详细，让你轻松做出美味海鲜面

花甲海鲜面的做法大全!超详细,让你轻松做出美味海鲜面!

一、花甲海鲜面

食材

主料花蛤

辅料

海鲜面条

鸡精

香油

香菜

制作步骤

1.花蛤放入淡盐水中浸泡30分钟吐净泥沙,然后剪掉头尾,把泥沙沥干净

2.锅里放油,油热后放入姜,蒜,生姜,花椒炒香

3.放入花蛤,加适量的盐,糖,鸡精,香油炒香

4.倒入一碗水,大火煮开后,加入面条煮熟,加盐,鸡精调味即可

二、花甲海鲜面的做法

花甲,面,姜,葱,料酒,酱油,盐,鸡精

1.花甲提前2小时泡好

2.面粉中加入小半碗清水

3.加入温水

4.把酵母粉加入面粉中搅拌成棉絮状

5.加入酵母粉中,搅成均匀的面团

6.面团和好后,醒发10分钟

7.切成小剂子

8.擀成面皮

9.把虾仁放在面皮上

10.在虾仁上撒上一点盐

11.然后把虾仁包起来

12.在虾仁上刷上一层薄薄的面粉

13.锅里烧水,水开后放入面皮

14.然后煮熟

15.捞出沥水

16.把面煮好后,捞出备用

17.把面捞出

18.用擀面杖擀成面条

19.锅内加入少许油,油热后把面饼擀成饼

20.然后切成小条

21.锅内加水,水开后,下入面条

22.煮熟后捞出沥水

23.另起锅,把姜,葱,蒜放入锅中爆香

24.倒入沥好水的虾仁

25.倒入沥好水的面饼

26.加入适量的盐

27.最后倒入适量的生抽

28.最后淋入适量的鸡精

29.出锅装盘即可