苦瓜美食大全：多种创意做法揭秘，带你品尝不一样的苦瓜风味

苦瓜美食大全:多种创意做法揭秘,带你品尝不一样的苦瓜风味。

苦瓜有清热祛火、利尿消肿、养血益气、补肾健脾、消炎止痛、清心明目、益气壮阳的功效。

1.苦瓜炒鸡蛋

做法:苦瓜洗净切片,鸡蛋打散,炒锅烧热,倒入少许油,放入鸡蛋炒熟,加入苦瓜翻炒,加适量盐和鸡精调味,出锅即可。

苦瓜性味苦寒,具有清暑、解毒、明目、益气壮阳、补肾健脾、消炎止痛、清心明目、益气壮阳的功效。鸡蛋的营养价值丰富,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

2.苦瓜炖鸡

做法:苦瓜切片,姜切片,青椒切块,鸡砍成大块,过开水捞出。油锅烧热,放姜蒜煸香,放入鸡块,翻炒,加料酒,酱油,糖,蚝油,开水,苦瓜,加半碗水,盖上锅盖,用小火炖20分钟,放盐调味,放入青椒,再炖5分钟即可。

苦瓜中含有一种生理活性的植物蛋白质,这种蛋白质可以激发人的体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞活性,消除体内的有害物质。

3.苦瓜羹

做法:苦瓜切片,加水煮,放少许盐,汤稠后盛出苦瓜,苦瓜羹倒入苦瓜碗中,再放入炒熟的鸡蛋,淋上麻油即可。

苦瓜羹

做法:苦瓜去瓤切丝,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干。锅中倒入油,热后放入葱花炒香,倒入苦瓜丝翻炒,加入适量水,煮熟后放入糖、盐、味精调味即可。

小诀窍

苦瓜一定要切薄,这样才不会太苦。

苦瓜能够减肥吗?

苦瓜是有一定减肥作用的,主要是因为苦瓜汁含有一定的膳食纤维,有一定的降血糖作用。而且苦瓜还有促进食欲,促进脂肪的分解,是可以减肥的。

苦瓜虽然味苦,但是它的解热、去火、去燥功效却是不错的,夏天多吃苦瓜,可以有效预防中暑,达到减肥的目的。

而且苦瓜还有清热解毒、消暑、清心明目的功效,夏季多吃苦瓜,还可以达到利尿的作用。