茄子家常做法大全：让你轻松掌握如何做出美味可口的茄子料理

茄子家常做法大全:让你轻松掌握如何做出美味可口的茄子料理

一、凉拌茄子

材料:茄子1根,青椒2根,蒜末适量,盐适量,酱油适量,醋适量,辣椒油适量

做法:

1、茄子切成段,用盐水浸泡一下。青椒和蒜末切好。锅中放入适量的油,油热后放入青椒和蒜末炒香。倒入茄子翻炒。加入适量的酱油。

6、加入适量的水,盖上锅盖焖煮至熟。

7、加入适量的

二、酱茄子

材料:茄子,红辣椒,蒜,香菜,白花椒油,将茄子切成滚刀块,加入盐、油拌匀,腌10分钟左右。红辣椒去蒂,切块。锅中加入适量油,油热后,加入茄子翻炒,茄子变软。加入红辣椒块、蒜瓣、花椒、大火翻炒,加入适量的盐、酱油、鸡精、少许白加入少许清水,盖上锅盖,煮5分钟左右。加入适量的香油,

三、腐乳茄子

材料:茄子,腐乳,茄子去皮切块。腐乳放入碗中,加适量温水化开。加入腐乳、盐、鸡精、香油搅拌均匀。锅中倒油烧热,放入茄子炸熟。捞出控油。

6、锅中留少许油,放入腐乳、茄子翻炒。

7、加入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右。

8、放入适量的

四、肉末茄子

材料:茄子,猪肉,葱,姜,蒜,油,茄子洗净切块。肉切成末,葱姜蒜末。茄子,肉末加少量生抽,香油搅拌均匀。茄子放锅中蒸熟,出锅。