茄子肉丁面卤的制作方法，让你轻松成为厨艺新手中的大厨！

茄子肉丁面卤是一道家常菜,主要材料是茄子和肉,具体的做法如下:

制作方法:

1.茄子洗净切成小块,肉切成丁,放入碗中,加少许盐、淀粉、生抽、料酒、白糖、油,搅拌均匀,腌制一会儿。

2.锅里倒油,把茄子块煎一下,然后把肉丁倒入锅中,把肉丁煎熟,盛出备用。

3.锅内倒入少许油,把肉丁和茄子翻炒,直到肉丁上色。

4.加适量盐、生抽、料酒,然后倒入肉丁,翻炒一会,把茄子炒熟。

5.倒入一大碗水,煮开,把茄子放进去,盖上盖子煮。

6.大约15分钟左右,茄子软烂,就可以把面条和肉丁端出来了。