营养美味又下饭的鸡肉炖汤秘籍

营养美味又下饭的鸡肉炖汤秘籍

鸡肉炖汤的做法

鸡肉炖汤,最常见的就是清炖,既可以荤素搭配,也可以配上蔬菜,或者是肉类,吃起来非常的美味,但是很多人对于鸡肉炖汤的做法不是很了解,下面就让小编告诉你吧。

鸡肉炖汤的做法一

材料:

整鸡一只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡、四黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错),姜1块,盐适量

做法:

1、将鸡洗净,切块,放入开水中过血水后捞出;砂锅内放入冷水,将鸡块、姜片放入,大火煮开后,撇去表面的浮沫;

3、然后转小火煲1个半小时,放入适量盐调味即可。

鸡肉炖汤的做法二

主料:鸡肉400克,

辅料:胡萝卜1根,洋葱1个,芹菜1把,

调料:生抽1勺,盐1勺,姜1块,料酒1勺,

1.将鸡肉切块,放料酒、姜腌制15分钟。

2.胡萝卜、洋葱、芹菜切块,芹菜切段,洋葱切片,

3.坐锅点火,倒入植物油,油温6成热时,放入腌好的鸡肉,炸成金黄色捞出待用。

4.锅内留底油,放入葱姜爆出香味,放入洋葱煸炒。

5.加入适量清水,放入胡萝卜、洋葱、芹菜、料酒、生抽、胡椒粉,大火烧开。

6.转小火炖30分钟,出锅前放入鸡精即可。

鸡肉炖汤的做法三

1、将鸡块放入凉水锅中,煮开后捞出,待用。将鸡肉切块,放入沸水中煮5分钟,捞出待用。

3、将葱姜蒜切好,芹菜、胡萝卜切块,洋葱切块。

4、锅中放入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入鸡块翻炒。

5、加入适量清水,放入料酒、酱油、糖,大火烧开。

6、转小火炖煮40分钟,出锅前放入芹菜、胡萝卜、洋葱,翻炒。

鸡肉炖汤的做法四

1、将鸡肉切块,放入沸水中煮5分钟,捞出待用。将葱姜蒜切好,芹菜切块,洋葱切块,香菜切段。