营养美味的清炖草鱼：掌握正确做法，轻松享受鱼肉的鲜美！

营养美味的清炖草鱼:掌握正确做法,轻松享受鱼肉的鲜美!

1、清炖草鱼是一道常见的家常菜,做法简单,营养丰富,受到很多人的喜欢,做法也很简单,只需要用料少许就可以,清炖草鱼就是非常美味的一道菜肴。

2、准备好所需食材,把葱姜准备好,把鱼清洗干净,用刀在鱼肉两面都划上几刀,注意刀口一定要小,否则容易在烹饪过程中咬伤鱼肉。

3、把葱姜切片,把植物油烧开,把葱姜蒜全部放入油锅中,用小火炸香,把炸好的葱姜蒜捞出。

4、把切好的鱼放到锅中,加入适量的水,烧开,等水开了以后再加入盐,继续煮,大约五分钟以后再加入适量的料酒,这时候再加入少量的酱油和醋,把鱼放入锅中,用大火煮,再等五分钟左右,把汤汁收到很多,鱼煮熟以后就可以出锅了。

5、清炖草鱼中富含丰富的蛋白质和矿物质,经常食用鱼肉,可以预防心血管疾病,同时还能够强身健体,增强身体的免疫力,是非常好的一道养生食物。

6、用料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶等调料,把鱼洗净,用刀在鱼肉两面划上几刀,这样可以减少腥味,把葱姜和蒜瓣都准备好。

7、把调料准备好以后,在锅中放入适量的油,油热以后,把葱姜蒜全部放入锅中,用小火炸香,然后再把鱼放入锅中,把葱姜蒜全部炸香以后,加入适量的料酒、酱油、醋、白糖、盐,再加入适量的水,大火煮开以后再转成小火,再炖十分钟左右。

8、炖好以后,把鱼从锅中捞出,然后再把鱼放进盘子中,再把汤汁淋在上面,最后再把香菜放在上面,就可以开吃了。

温馨提示:

鱼的营养价值非常高,其中蛋白质的含量很高,还含有多种矿物质和维生素,经常吃鱼,可以促进人体的新陈代谢,还能够预防一些疾病,但是有些人吃鱼会出现过敏的情况,这时候可以适量的吃一些鱼,因为鱼肉中的蛋白质含量非常的丰富,还有氨基酸,这些都是人体需要的,但是也要注意鱼肉过敏的人最好不要吃,以免出现不良的反应。