营养美味，猪肚鸡肉同炖的家常健康菜谱

营养美味,猪肚鸡肉同炖的家常健康菜谱,很多人都想知道它的做法,下面我们就来看一下它的做法。

食材:猪肚1个,鸡肉250g,食盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,桂皮适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,香菜适量

做法:

1.猪肚反复冲洗干净。

2.用叉子在猪肚表面插几个洞,加入生姜、葱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、白糖和食盐。

3.在猪肚的两面都戳上小孔。

4.倒入清水,没过猪肚,大火烧开,转中小火。

5.炖30分钟后,加入切好的香菜、蒜、大葱和香菜。

6.再炖15分钟,关火。

7.加入适量生抽和白糖,再炖5分钟,关火。

8.加入适量的香菜,即可食用。

猪肚鸡汤的做法步骤

1.猪肚刮掉表面油脂,洗净,放入沸水中汆烫一下,捞出洗净,沥干水分。

2.干辣椒剪成段,姜切片,葱切段。

3.把猪肚放在大碗内,加入料酒,加入盐、鸡精、胡椒粉、姜、葱、葱,抓匀后腌制20分钟。

4.取一空碗,放入腌制好的猪肚,再放入干辣椒、花椒、生抽、香醋、白砂糖,拌匀。

5.把猪肚放入沸水中大火汆烫1分钟,捞出洗净。

6.把猪肚放在碗内,再放入干辣椒段、姜片、葱,加入适量的水,盖上保鲜膜,放入蒸锅内,大火蒸15分钟。

猪肚鸡汤的做法小贴士

1、做这道汤时,可以加入适量的香醋,能够去除猪肚的腥味。

2、喜欢吃辣的朋友,可以再放些干辣椒段。

猪肚汤的做法小贴士

1、用猪肚炖汤的话,最好加入适量的料酒,能够去腥。

2、因为猪肚中含有大量的胃液,所以炖出来的汤,特别鲜美。

猪肚煲什么汤好

猪肚白果汤

材料:白果10粒,生姜3片,红枣10粒,清水1000毫升,盐适量。