营养美味，秋季必备！学会制作板栗苦瓜排骨汤的做法！

营养美味,秋季必备!学会制作板栗苦瓜排骨汤的做法!

一、食材

苦瓜200克、排骨400克、盐适量、味精适量、姜适量、大葱适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量。

二、做法

1.准备好食材,苦瓜切成2厘米的段。

2.排骨切成3厘米长的段。

3.姜切片,葱切段。

4.将苦瓜段和排骨放进砂锅。

5.注入清水。

6.大火煮开后,再调入盐、味精、料酒、鸡精。

7.盖上锅盖,转小火。

8.待锅内汤汁再次煮开后,放入苦瓜段。

9.加盖继续煮2分钟,放入葱花。

10.最后淋入香油,撒上葱花即可。

小贴士

1.苦瓜不宜过量食用,脾胃虚寒的人不宜多食。

2.苦瓜要切的长一些,这样才不会苦。

3.苦瓜要选用肉质厚、肉质细嫩的苦瓜,这类苦瓜炒制的时候不会变苦。

4.苦瓜不可放太多,否则苦瓜会苦。

三、苦瓜排骨汤的营养价值

苦瓜排骨汤,就是在汤里放入几块排骨,再煮个5分钟,苦瓜也要相应减少量,排骨可加可不加,不然汤会苦。苦瓜排骨汤有很好的清热解毒,生津止渴的功效。苦瓜中含有丰富的维生素C,具有美白的功效,对治疗痤疮,美白养颜有一定的功效。

排骨的营养价值

排骨中含有大量的蛋白质和脂肪,还有大量的钙、磷、铁等矿物质。同时排骨还含有大量的骨胶原和骨粘蛋白等,可以有效的帮助钙质的吸收,还可以预防骨质疏松。

苦瓜排骨汤不仅可以补充蛋白质,还可以提高免疫力,缓解疲劳。对于促进食欲,消暑,清热解毒,开胃消食都有一定的作用。

苦瓜排骨汤中含有大量的维生素C,具有美白的功效,对治疗痤疮,美白养颜有一定的功效。

苦瓜排骨汤的做法

用料

排骨、苦瓜、盐、油、姜、花椒、大料、生抽、小葱

做法

1.排骨切块,冷水下锅焯水,焯水后的排骨洗净备用。

2.苦瓜去瓤,切滚刀块,姜切片,葱切段。

3.锅中倒油,油热后放入葱姜炒香,放入排骨翻炒。