蒜香麦菜的制作秘笈，教你如何做出美味无比的蒜蓉油炒麦菜！

蒜香麦菜的制作秘笈,教你如何做出美味无比的蒜蓉油炒麦菜!

蒜香麦菜是一道普通菜肴,主料是小麦面粉,辅料是大蒜瓣,调料是葱姜蒜等。

材料:

小麦面粉,大蒜瓣,葱姜油,料酒,白糖

做法:

1.面粉加水和成面团,盖上保鲜膜,醒15分钟。

2.准备好食材,大蒜瓣拍碎,葱姜蒜切末,葱姜蒜剁成末,放入碗中。

3.准备好调料。

4.油热后,倒入葱姜蒜末,大火翻炒。

5.加入调料。

6.加入面粉,翻炒。

7.炒好后,倒入蒜末,再倒入料酒。

8.加适量白糖。

9.翻炒匀。

10.盛出,即可享用了。

小贴士:

1、面粉一定要用开水烫一下,这样面粉才会很劲道。

2、也可以用高汤代替水,但是味道会差一些。

三、金针菇拌金针菇

金针菇,葱,食用油

1.金针菇去掉根部,清洗干净,切成两段。

2.金针菇用开水焯一下,去掉涩味。

3.将焯好的金针菇放到大碗中,加食用油,拌匀。

4.用筷子拌匀即可。

1、在拌金针菇的时候,要加入少许这样,能够使金针菇入味。

2、金针菇焯水的时候,时间不要过长,这样能够有效去除涩味。

四、拌金针菇

金针菇,香菜,姜,辣椒,鸡精

2.香菜切成段,姜切成丝,蒜切成蒜片,辣椒切成段。

3.将金针菇放到碗中,加入适量的姜丝,加入少许的食用油拌匀。

五、金针菇拌黄瓜

金针菇,黄瓜,生抽,鸡精

1.金针菇去根,清洗干净,控干水分,黄瓜切丝。