虾仁豆腐三鲜汤的家常做法，简单又美味

虾仁豆腐三鲜汤的家常做法,简单又美味,所以现在就开始做虾仁豆腐三鲜汤了,当然也要注意好,因为不同的食材在制作的时候,所需要的食材,所需要的营养物质也是各不相同的,所以下面就为大家详细介绍一下它的做法。

一、做法

食材

主料:豆腐,虾仁

辅料:香菜,葱,姜,盐,鸡精

制作步骤

1.虾仁去掉泥肠,斜切成小丁,香菜切成末,葱姜切成末,豆腐切成小丁,鸡蛋煎成小蛋皮。

2.锅里放油,加入葱花和姜末爆香,加入豆腐丁翻炒,加入少许盐和鸡精调味。

3.把豆腐丁翻炒至两面金黄,倒入适量开水,大火烧开,小火炖10分钟。

4.再加入虾仁,再炖15分钟,最后放入香菜末,放适量盐和鸡精调味。

二、营养价值

豆腐:豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁适宜神经衰弱、肾虚阳痿、男性不育症、女性不孕症、白带多、水肿、消化不良等病人食用。