西红柿酱制作绝佳方法：如何做出美味可口的家常西红柿酱？

西红柿酱制作绝佳方法:如何做出美味可口的家常西红柿酱?

番茄酱的制作

原料:番茄2000克,白糖500克,白醋150毫升,盐50克,五香粉15克,姜末10克。

做法:

1、选用无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。白醋中放入姜末、白糖,用温开水调匀,再放入番茄泥中,锅中放入清水,烧开后放入调好的番茄酱,煮至微沸,放入白醋、盐、五香粉,熬至浓稠,离火晾凉,装瓶,冷却后即可。

西红柿酱

材料

番茄酱(100ml),白糖(100g),白醋(100ml),盐(适量),油(适量)

做法

1、把番茄洗净后,切成块。锅中倒入适量的油,烧热后,放入番茄,用小火煎,直到汁水出现,待番茄稍微有点软烂后,放入白糖,继续熬。等到汁水稠浓后,放入盐和白醋,搅匀,继续熬,直至番茄酱和白糖完全融化。

4、然后关火,稍微晾凉一下,倒入容器中,密封保存即可。

红酒煮西红柿

西红柿2个,洋葱1/2个,蒜头2瓣,姜4片,黄油适量,盐适量,黑胡椒适量

1、西红柿洗净后切块,洋葱洗净切丝,蒜头切碎,姜切片。把洋葱、蒜头、姜、西红柿倒入锅中,加入适量的黄油和黑胡椒,小火慢煎。等到西红柿炒成金黄色,就可以把西红柿和洋葱一起盛出来了。

4、煎好的西红柿和洋葱盛出来,冷却后,倒入准备好的黑胡椒,

5、把炒好的西红柿和洋葱一起放入碗中,撒上盐,

6、热锅冷油,把热好的番茄酱浇在西红柿上,用勺子搅拌均匀即可。