豆腐美食之道：如何制作出口感绝佳、口味极致的美味豆腐料理？

豆腐美食之道:如何制作出口感绝佳、口味极致的美味豆腐料理?

豆腐是豆腐中的精华,在豆制品中占有重要地位。

作为现代食品中,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、B6、E和钙、铁等营养素的豆腐,可谓“好汉之贵”。

下面就让小编为大家介绍几款豆腐美食:

1、香菇豆腐汤

豆腐切成方块,香菇泡软切丝,锅中烧开水,加少许盐,放入豆腐块煮熟,将香菇和青菜、木耳加入锅中,略煮即可。

这款美食不但味道鲜美,

2、凉拌豆腐

豆腐切成细条,锅中烧开水,加少许盐,放入豆腐条煮熟,捞出控水,将切成细条的豆腐放进碗中,淋上香油,撒上少许盐,拌匀即可食用。

这款凉拌豆腐不仅味道鲜美,

3、甜椒炒豆腐

甜椒去籽去蒂,切成丝,用盐、淀粉、油拌匀,将豆腐条放入锅中,用大火快炒,即可。

这道菜不仅味道鲜美,还有很好的

4、鱼香豆腐

豆腐切成丁,用生抽、盐腌制片刻,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味,放入水淀粉和豆腐丁,大火煮开后转小火煮熟即可。

5、凉拌木耳

将木耳泡发洗净,切成小块,木耳中加入适量盐、生抽、香油、辣椒油、蒜末,用盐、酱油、花椒油凉拌即可。

这道菜不仅味道鲜美,

6、凉拌绿豆芽

把绿豆芽洗净,控干水分,在锅中放油,油热后,放葱花爆锅,放绿豆芽煸炒,再放入绿豆芽,一起煸炒,放适量盐、鸡精调味即可。

7、炒黄瓜

把黄瓜洗净,去掉外皮,切成丝,用生抽、盐、香油、蒜末、辣椒油拌匀即可。