豆角美味烹饪秘诀：7种最佳做法教你如何制作美味的豆角佳肴！

豆角美味烹饪秘诀:7种最佳做法教你如何制作美味的豆角佳肴!

豆角烹饪秘诀:7种最佳做法教你如何制作美味的豆角佳肴

营养价值

豆角,又叫西葫芦、长豆角、芸豆、裙带菜、抽带菜、眉豆、薹带菜,是葫芦科一年生缠绕草本植物,质地软嫩,清香可口,是大众喜食的蔬菜之一。

1.豆角性味甘平,归脾、胃经,有健脾和胃、补肾止带的功效。

2.此菜色泽美观,清香味美,可炒、可炸、可焖,还可炝、可做配料,具有非常好的营养价值。

营养成分

豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等。豆角所含的营养素种类较多,每100克中含有蛋白质1.4克、脂肪0.5克、碳水化合物1.2克、钙18毫克、磷18毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C8毫克、烟酸1.2毫克、维生素E0.7毫克。

1. 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

2.豆角中所含的维生素C能促进抗体的合成,

3.豆角的种子能促进胰岛素分泌,可有效降低血糖,对糖尿病有防治功效。

4.豆角中所含的B族维生素能促进人体新陈代谢,保持神经系统的正常功能。

5.豆角中所含的维生素C能促进人体抗体的合成,

6.豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

二、豆角的营养价值

2. 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其它蔬菜。

3. 豆角中含有的维生素C能促进抗体的合成,

4. 豆角中所含的维生素B1能促进人体新陈代谢,保持神经系统的正常功能。