贵阳新东方烹饪学校官网分享美食烹饪技艺，培养厨艺人才

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美食烹饪,作为一种极具特色的创新产品,世界各国都有着自己独特的烹饪方法,如与国外,国外,中国,日本等,且大家都认可这种食物,下面就让我们一起来了解一下重庆新东方烹饪美食烹饪技艺。

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1、牛油

牛油在作为烹饪菜肴的一种食材,在许多菜肴中都可以看到它的影子,它有着丰富的营养价值,可制作成牛油火锅,牛油煎牛排,还可制成豉油鸡,红烧牛肉等。牛油也是一些火锅中的上佳选择。

2、干锅肉

干锅肉也是一道很经典的菜肴,无论是用它做火锅,还是干锅炒肉片,都可以看到它的影子。如果你喜欢吃辣,就来一个干锅肉,把它煎至金黄色,里面的酱料完全融合,吃起来不辣,不油腻,很有嚼劲。

3、豆瓣鱼

这个菜的味道相当不错,把鱼去鳞、腮、内脏,清洗干净后,用料酒、盐腌制一会。把豆瓣酱炒至焦香,然后放入肉片,翻炒一会,放入葱姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱,把肉炒熟。翻炒几下后,把鱼装盘,然后把准备好的蒜头、青辣椒、酱油、冰糖放入锅中,煮个两三分钟,倒入水淀粉,把水淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。

4、干锅猪肘子

猪肘子是东坡佳肴的主料,也是红烧筵席上的常客。肘子可以做成东坡肘子,也可以做干锅猪肘子。只是做法比较特殊,如果你喜欢吃辣,就炒出来红油来,油量可以稍微大一些,味道也会更好。