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超全懒人家常菜做法:
胡萝卜土豆炖牛肉
材料:牛肉,土豆,胡萝卜,青椒,盐,生抽,老抽,料酒,生粉,生抽,鸡精,葱姜,八角,桂皮
做法:
1.牛肉切大块,放入清水中浸泡,以去除血水。
2.锅中倒入适量油,放入八角、花椒煸炒出香味。
3.放入葱姜、牛肉块翻炒至变色。
4.放入生抽、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
5.倒入清水,加入适量生粉。
6.大火烧开,转小火炖制。
7.土豆切块,胡萝卜切块。
8.锅内倒入适量油,放入土豆块,小火慢慢煸炒至软烂。
9.倒入胡萝卜,继续小火炖制。
10.放入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
11.加入适量清水,小火炖制。
12.炖至土豆熟烂,汤汁收浓稠,加入鸡精,葱花即可。
三、五香土豆炖牛肉
材料:土豆2个、牛肉(瘦)2两、酱油2大匙、葱2根、八角2个、桂皮1块、香叶2片、盐适量、料酒1大匙、糖1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白胡椒1小匙、水淀粉适量、油适量
1.土豆去皮切滚刀块,牛肉切小块,放入沸水中焯烫去除血沫。
2.锅中倒入油,放入八角、香叶、葱段爆香,倒入牛肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、葱段、盐、水淀粉,大火收汁,待汤汁浓稠即可。
四、香菇土豆炖牛肉
材料:牛肉、香菇、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、酱油、糖、盐、油
1.牛肉切块,土豆去皮切滚刀块,葱切段,姜切片,蒜去皮拍碎,八角掰成粒。
2.热锅凉油,放葱姜爆香,放牛肉翻炒,待变色放土豆继续翻炒。
