轻松get家常红烧肉的简单做法，步骤教程和窍门一网打尽！

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红烧肉的简单做法:

原料:五花肉1000克,红辣椒、姜、八角、草果、桂皮、酱油、盐、生抽、白糖、香菜、大葱。

1、五花肉洗净,用刀竖着切成两半,切的时候要注意切的粗细均匀。

2、切好的五花肉,放到冷水锅里,放入2片姜片,5片姜片,然后加入2勺料酒,大火烧开,煮5分钟捞出,沥干水,趁热用擀面杖压成肉皮,里面放适量的生抽、老抽、白糖、香菜、姜,放入锅中,放入适量的水,中火烧开,小火慢炖2小时。

3、把红辣椒、姜、八角、草果、桂皮、大葱切成均匀的小块,放入锅中,再把火开成中小火,焖炖15分钟。

4、最后,关火,将五花肉捞出,放入大碗中,加入适量的香菜末、蒜末、香菜末,再撒上少许香菜末,调入盐、生抽、白糖,再撒上适量的葱花,搅拌均匀,就可以开吃了。

香菇猪肉馄饨

食材:猪肉馅400g、馄饨皮100g、青菜适量、生抽适量、盐适量、香油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、淀粉适量。

1、猪肉馅加生抽、盐、香油、姜末搅拌均匀。

2、青菜洗净切碎。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、锅中加水烧开,下入鸡蛋液,搅散。

5、将猪肉馅加入。

6、搅散的鸡蛋液。

7、锅中加水烧开,下入馄饨,煮熟后捞出。

8、放入碗中,将青菜放入。

9、将馄饨和青菜倒入碗中。

10、锅中加油烧热,下入花椒炸香。

11、将热油浇在上面即可。

芹菜鸡蛋汤

食材:鸡蛋2个、盐适量、芹菜100g、生抽适量、香油适量、醋适量、白糖适量、葱适量。