轻松学会制作回民油香饼：让你轻松做出又软又好吃的口感

轻松学会制作回民油香饼:让你轻松做出又软又好吃的口感

一、食材准备

面粉500g,花生油40g,香油30g,白砂糖10g,食盐5g,酵母5g,开水300g。

二、步骤

1、准备面粉。

2、花生油倒入盆中。慢慢倒入温水,搅拌成雪花状。加入白砂糖,搅拌均匀。

5、把面粉揉成光滑的面团。

6、盖上湿布,发酵1个小时。

7、发酵好的面团取出,用擀面杖擀成长方形的面饼。

8、把面饼从中间一分为二。

9、在面饼的中间戳一个小洞。

10、放上香油,撒上白砂糖,芝麻,放上盐。

11、把面饼对折成小卷,再在面饼的一侧压上一个小口。

12、用牙签在面卷的上面扎小孔。

13、然后把两端压实。

14、平底锅烧热,放上刷了油的烙饼,小火煎至两面金黄。

15、煎好的烙饼放凉。

三、小贴士

1、面粉的量可以根据自己的量来控制。

2、放入白糖的目的是为了增加甜味。放上盐和鸡精,也可以不放。面团和湿的时候可以适当的揉。

5、最后发酵好的面团擀成长方形的面饼。

6、在面饼的中间戳一个小洞,然后放上香油,撒上白砂糖,盐,还可以放上一小块白糖。

7、还可以不放。

四、小窍门

2、放盐的目的是为了增加甜味。可以不放。烙饼的时候可以适当的揉。