轻松学会制作生日蛋糕的完整做法大全，让你成为烘焙达人！

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做法一

食材:

糯米粉250克、牛奶250ml、细砂糖50克、色拉油30克、鸡蛋2个、糖粉80克、低筋面粉90克、水70克

步骤:

1、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离,留蛋白部分备用。

2、蛋黄放碗里,搅拌均匀。

3、把糖粉和牛奶混合后,放入微波炉加热30秒。

4、蛋黄冷却后,放入搅拌好的蛋黄牛奶混合物,搅拌均匀。

5、把蛋黄牛奶混合物放在两个大容器中,放入烤箱中,烤制25分钟左右。

6、晾凉后倒入准备好的小碗里,用小勺在上面压一个窝,放凉。

7、倒扣在盘子里,晾凉后脱模。

做法二

主料:鸡蛋4个

辅料:白糖100克、酵母5克、牛奶150克

1、将酵母用温水溶解,倒入面粉中,加入白砂糖,和成面团。

2、将面团放在温暖的地方发酵。

3、发酵好后,将发酵好的面团放在面板上,撒上干面粉,用擀面杖将面团擀开。

4、将面皮叠在一起,用刀切成8块。

5、然后用手将每块面片切成条。

6、切好后,在中间横切,然后将横切面按扁。

7、将两条切好的面片叠在一起,用刀划几道。

8、用叉子在上面压上花纹。

9、放入预热好的烤箱中,上下火200度烤10分钟。

10、烤好后,将烤盘里的面团取出,放在案板上,揉光滑。

11、然后将面团分成4块。

12、将每块压扁,然后用擀面杖将每块压扁。

13、再将每块压扁,压扁。

14、将压扁的面片对折,压成9块。

15、在面片上铺上一层芝麻。

16、再铺上一层芝麻。

17、最后铺上一层芝麻。

18、用擀面杖将每块压扁,然后将压扁的面片对折,压扁。

19、压扁的面片用刀切成9块。

20、放入烤箱中,上下火180度烤10分钟。