轻松学会制作美味无骨凤爪的做法，让你的餐桌上多一份惊喜！

轻松学会制作美味无骨凤爪的做法,让你的餐桌上多一份惊喜!

材料:凤爪500克,洋葱半颗,红椒半个,水葱1支,大蒜头2粒,酱油2大匙,水酒1大匙,砂糖1小匙,酱油1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1/4小匙,盐1小匙

做法

1、凤爪洗净,去骨,切小丁。洋葱切丝。红椒切丁。大蒜头去皮切末。烧热锅,放入油,加入洋葱丁,大蒜末爆香,加入凤爪丁,加酱油、糖、盐、太白粉炒至入味。

3、再加入红椒丁炒匀即可。

1、凤爪洗净,去骨,切小丁。洋葱半颗,红椒半个,去皮切丁。烧热锅,放入油,加入洋葱丁,大蒜末爆香,加入凤爪丁,加酱油、糖、酱油、盐、太白粉炒至入味。再加入洋葱丁炒匀即可。

1、凤爪在煮的时候会比较容易烂,如果煮得太烂了会比较浪费,所以要将凤爪煮烂。凤爪要切成小块,煮的时候要用油煸炒,这样煮出来的凤爪才不会变老。

三、红油凤爪

原料:

凤爪,植物油,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,大葱,大蒜,姜,白糖,醋,酱油,料酒,鸡精,盐,鸡粉,胡椒粉,香油

做法:

1.将凤爪去骨洗净,切成小块,放入锅中,加料酒、水煮至水开,关火捞出;

2.另起锅放油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,再加入少许盐、白糖、鸡粉、郫县豆瓣炒香,然后加适量水,调入料酒、酱油、鸡精、胡椒粉,再煮5分钟;

3.煮熟后,捞出大骨,用酱油、醋、香油、香油、少许盐、鸡粉、胡椒粉调味,然后捞出凤爪晾凉;

4.将晾凉的凤爪放入碗中,然后浇上煮好的料汁,上桌即可。