轻松学会制作美味烤肉店风味的南瓜羹，家常做法大公开！

轻松学会制作美味烤肉店风味的南瓜羹,家常做法大公开!大家知道南瓜的营养价值吗?南瓜羹吃起来香脆爽口,而且营养价值高,含有丰富的维生素C,对于有高血脂和高血糖的人群来说,南瓜是不错的选择,既能够补充人体所需营养,又能达到保健效果。

原料

南瓜100克、鸡蛋1个、大葱2根、生姜1小块、酱油1大匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、植物油1小匙。

做法

1.南瓜洗净去皮,切成块状,在沸水中煮2分钟,捞出后用冷水冲凉,去掉多余水分,切成大小适宜的块。

2.鸡蛋磕入碗中,加入1大匙酱油、1小匙盐和胡椒粉,搅拌均匀成蛋液。

3.大葱、生姜洗净切碎,和南瓜一起放入榨汁机,加入2大匙盐,搅拌成南瓜泥。

4.大火烧热锅中的油,待油烧至六成热时,将鸡蛋液均匀地平铺在盘子中,倒入锅中煎成金黄后取出,切成丝。

5.将大葱、生姜和南瓜泥均匀地倒在煎好的鸡蛋丝上,放入1小匙盐和1小匙酱油,搅拌均匀。

6.待蛋液凝固后,撒上葱花,淋上少许油,即可上桌。

2、五香虾仁

原料:鲜虾、姜、葱、白糖、酱油、淀粉、食用油。

1.虾去虾线洗净,用姜丝腌制20分钟。

2.腌好的虾仁倒入淀粉,搅拌均匀。

3.锅入油,油温6成热时倒入虾仁,炸至金黄色捞出,油留少许,然后放入姜丝,翻炒出香味。

4.加入适量白糖、酱油、淀粉,翻炒均匀。

5.加入适量水,盖上锅盖,煮开后转小火,焖煮5分钟。

6.最后大火收汁,盛出装盘,撒上葱花即可。

3、椒盐虾仁

原料:虾仁、鸡蛋、椒食用油。

1.鲜虾去头去壳,从背部挑开,挑出虾线。

2.虾仁切成小块,加料酒和椒盐均匀搅拌。