轻松学会制作美味滋补的银耳汤——银耳汤正确做法大揭密

轻松学会制作美味滋补的银耳汤——银耳汤正确做法大揭密

食材准备

银耳1朵、冰糖适量、枸杞1把、百合适量、水适量。

方法步骤

1.把银耳放在温水中浸泡,泡发,大约20分钟左右。

2.把泡发的银耳,摘成小朵。

3.把银耳撕成小朵,洗净。

4.百合掰成小瓣,洗净。

5.把百合和银耳放入炖锅,倒入清水,水要没过银耳。

6.放入冰糖,开火,炖煮。

7.待银耳煮软烂,加入枸杞。

8.再炖30分钟即可关火。

9.盛入碗中,食用前撒些葱花点缀。

小贴士

银耳,即是真菌类的食物,有良好的营养和药用价值,被人们称为“长生不老药”,自古以来被人们看作是延年益寿的珍品。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。长期食用,能使人皮肤变得细腻、洁白、细腻、有弹性。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。银耳多糖具有抗肿瘤、抗放射线损伤、抗衰老、降血脂、降血糖、抗疲劳、抗辐射、抗癌、降血脂等作用。

适合人群

一般人群均可食用

1.一般人群均可食用。

2.特别适宜肺热咳嗽、咯血、胃热口苦、热病后调理身体的人,还适宜肥胖症、脂肪肝、癌症、高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症以及其他原因引起的血脂代谢异常者食用。

3.银耳性味甘淡平,入肺、胃、肾三经,能润肺止咳、益气养胃阴、补肾、补脑强心,用于治肺热咳嗽、虚弱、肠胃衰弱、心悸失眠、头晕目眩、肾虚遗精、精神恍惚。

4.银耳被称为“延年益寿、和血养荣、和气调经”的滋补佳品,能增强人体免疫力,增强身体对外界环境的适应能力,有强身健体,提高机体抗癌能力,防止肿瘤、心血管疾病的发生。

吃银耳的禁忌

1、银耳性凉,因此食用银耳前必须先泡发。