轻松学会制作美味简单的排骨冬瓜汤：六个窍门教你做得好吃！

轻松学会制作美味简单的排骨冬瓜汤:六个窍门教你做得好吃!

方法一:去腥味

排骨在清洗干净以后,可以采用高压锅或者微波炉等方式进行制作,把排骨放在里面,加入一些姜片,盐,酱油等,均匀搅拌,大概半小时左右就可以了,在这期间记得加入一些料酒,生姜,大蒜等,这些都是去腥的最好办法。

方法二:去腥味

排骨在清洗干净以后,可以采用放入一些姜片,盐等进行腌制,也可以采用一些料酒进行腌制,腌制排骨的时候也可以加入一些料酒,等腌制的时候就可以选择放入一些葱姜蒜,或者是蒜,等腌制好了以后,就可以用高压锅进行制作,可以根据自己的喜好选择使用高压锅来制作,把排骨炖得很烂,这样做出来的排骨冬瓜汤也会更加的美味。

方法三:用排骨煲汤

排骨煲汤也是可以选择放入一些料酒和葱姜蒜,这种方法制作出来的排骨冬瓜汤,味道非常的鲜美,同时也能够有去腥味的效果,把排骨放入锅中,加入一些清水,大概半个小时左右就可以了,在这期间,也可以放入一些白萝卜,这样煲出来的排骨冬瓜汤味道会更好。

方法四:炒

排骨的营养价值是非常丰富的,而且排骨当中的钙元素也是非常丰富的,对于孩子来说,可以补充钙元素,还可以预防骨骼疏松,所以排骨可以用来煲汤,也可以用来炒着吃,炒着吃的时候味道也会更好,炒着吃的时候要加入一些生抽,这样能够让排骨汤更加的鲜美,而且做出来的排骨冬瓜汤味道也会更加的鲜美。

排骨的功效与作用

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

1、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

3、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。