轻松学会雀巢淡奶油250的打发技巧，让你的甜品更加美味！

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用电动打蛋器是比较容易打发的,最好买个打蛋器,电动打蛋器要一边打一边搅拌,然后把蛋清和蛋黄分开,蛋黄放到小碗里,放到冰箱里冷藏半小时,这样打发的时候才不会破坏蛋黄,另外,为了增加打发蛋清的时间,我建议一次性使用4个蛋黄,但是我还是建议使用最多一个。

把冰箱冷藏的蛋清放入另外一个容器里,放到冰箱冷藏室,每天都要使用,一次性用量为2个蛋清,再用3个蛋黄,分别打发蛋清,这样不会打发,打发的时候也不会有太大的泡沫。

接下来要做的就是准备工作,因为我是用一个电饭煲,用了3个鸡蛋清,也就是说,把鸡蛋清和蛋黄分开,把蛋黄打散,然后把蛋黄放入蛋黄里面,放到冰箱里冷冻,每次都要用打蛋器搅拌,然后放入冰箱里冷藏,等到用蛋清打发,可以在里面放上一些纯牛奶,这样就不会打发了,当然如果你喜欢的话,还可以放一些牛奶,这样也会更加的简单一些。

然后再把牛奶,鸡蛋清,搅拌均匀,放入电饭煲,然后把牛奶放入电饭煲,因为电饭煲是没有那么多的火力,所以,如果你喜欢的话,还可以放上一些植物油,这样也会让打发的鸡蛋清更加的滑嫩,我喜欢吃的话,还可以放一点蛋黄,这样口感会更好。

电饭煲打鸡蛋糕

用电饭锅就可以打鸡蛋糕了,方法和电饭锅差不多,首先我们要把电饭锅里面的水烧开,然后把蛋黄倒进去,用勺子搅拌,搅拌均匀以后再倒入电饭锅,这时候再放盐,不要放多了,要少放盐,然后再搅拌,这样做出来的鸡蛋糕才会更加的浓稠,而且不会出现气泡,所以说,一定要把电饭锅的水烧开,这样才不会出现溢锅的情况。

电饭锅蒸蛋糕

电饭锅蒸蛋糕是很简单的,电饭锅也可以蒸蛋糕,准备一个干净的盘子,最好是选择不锈钢的,把盘子洗干净以后,在上面涂上一层食用油,然后把电饭锅放到里面,然后盖上盖子,把电饭锅里面的水烧开,然后再把锅放到里面,然后按下煮饭键,等待半个小时,在这个时间里,我们可以把电饭锅放到开水里面蒸,蒸出来的鸡蛋糕也会更加的软糯,口感也会更好。