轻松学做6寸海绵蛋糕：一步一步教你制作完美口感的蛋糕！

轻松学做6寸海绵蛋糕:一步一步教你制作完美口感的蛋糕!

口感:细腻香甜

准备材料:

蛋清1个、面粉1/2杯、糖粉1/2大匙、盐1/2小匙、植物油1/2大匙、柠檬汁少许、低筋面粉1/2大匙、牛奶1/2杯、淡奶油1/2大匙、葡萄干适量。

步骤:

1.把蛋白、蛋黄分开,盛在器皿里,放入糖、盐、植物油,搅拌均匀。

2.把面粉、蛋白、蛋黄、牛奶、糖、面粉混合在一起,用打蛋器搅拌均匀,然后倒入容器中,隔水加热,直到完全搅拌均匀。

3.把烤盘放入预热好的烤箱,160度,20分钟左右。

小贴士:

1.牛奶可以分三次加入,第一次是淡奶油,第二次是奶油。

2.淡奶油加热的时候要快,而且要一直搅拌到完全溶解。

3.隔水加热,会让面糊很快凝固,比较好搅拌。