轻松自制，香浓可口！学会制作美味牛奶松饼的步骤和技巧！

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一、制作方法

1、在面盆里加清水,加少量盐和味精,揉成光滑的面团。再将面团盖上保鲜膜,醒发20分钟。用面粉和酵母粉揉成光滑的面团。将面团切成大小合适的剂子。将剂子擀成薄薄的面皮,在面皮上均匀地撒上干面粉。从面皮的一头开始,将面皮卷起。

7、卷的同时将面团揉圆,然后在面皮上均匀地撒上盐。

8、用擀面杖擀成薄薄的面皮,在面皮上均匀地撒上干面粉。

9、把面皮放在抹油的擀面杖上。

10、从一头开始,将面皮卷起。

11、卷好后,收口向下,擀平,然后擀成薄厚均匀的面皮。

12、平底锅烧热,刷上油,放入擀好的面皮。

13、小火烙制,一面烙至金黄,翻面,烙另一面。

二、制作小贴士

1、面团揉光滑,醒发10分钟。擀的时候,擀的越薄,做出的面皮越完整。烙好后,将面皮用保鲜膜包裹好,再次醒发10分钟。面皮比较薄,一般都是用擀面杖擀,这样不会黏在一起。烙的时候要注意,面皮擀的太薄,水分蒸发得很快,很容易碎掉。烙好后,可适量撒盐,盐能够增加面皮的脆度。

三、韭菜盒子

材料:韭菜500g、鸡蛋1个、面粉400g、盐3g、油10ml、鸡精3g、糖5g、姜5g、蒜5g、水350ml。

1、韭菜洗净切碎。鸡蛋打入碗中,打散备用。面粉倒入碗中,放入盐、糖、姜、蒜、水,混合均匀。再加入打散的鸡蛋液。加入清水,和成稍硬的面团。盖上湿布醒发20分钟。

7、醒好的面团,揉光滑。

8、切成等大的小剂子。