这些菜肴只需简单水煮就能享受！

这些菜肴只需简单水煮就能享受!这些菜肴的做法其实很简单,对于火候的控制也很有讲究。水煮除了可以简单烹饪,还可以给大家提供一些好吃又好吃的水煮菜肴,如果大家喜欢的话,就可以动手做了。

一、水煮茄子

材料

茄子2个,蒜头4瓣,干辣椒5个,葱2根,姜4片,八角1个,盐适量,酱油适量

做法

1、茄子洗净,切成4块,用沸水焯烫一下。

2、蒜头拍扁,葱切段,姜切片。

3、热锅凉油,放蒜末、葱姜爆香。

4、放茄子炒匀,加水,煮5分钟。

5、放葱段、八角、辣椒,煮2分钟即可。

二、水煮西兰花

主料:西兰花500克,

辅料:香菜50克,

调料:

盐4克,味精1克,白砂糖2克,酱油5克,大葱5克,姜3克,料酒5克,香油5克,豌豆淀粉5克

1.西兰花洗净,掰成小朵,焯水捞出,控干水分,切成4厘米长的段,装盘备用。

2.把香菜洗净,切成段,放入沸水锅中烫熟,捞出沥水。

3.葱、姜切片,把葱姜放在西兰花上,调入盐、味精、料酒、香油,拌匀即可。

三、凉拌西兰花

辅料:盐2克,鸡精1克,生抽5克,陈醋5克,芝麻油5克,辣椒油10克

1.西兰花洗净掰成小朵,放入沸水锅中烫熟,捞出沥水,装盘备用。

2.加入盐、生抽、陈醋、芝麻油,拌匀即可。

四、凉拌西兰花

主料:西兰花

辅料:油、盐、蒜、醋、花椒、红辣椒、香油

1.西兰花洗净掰成小朵,放沸水中烫熟,捞出沥水。

2.蒜、红辣椒切碎末,备用。

3.把西兰花、红辣椒碎、蒜末放在一起,加入盐、醋、花椒油、香油拌匀即可。